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大山鶏を使った料理は絶対に食べるべき! | 鶏っく HEPナビオ

2018.06.07

こんにちは、鶏っく HEPナビオ店PR担当です。

当店では鳥取県産の名物「大山鶏」という食材を仕入れております。当店の様々な料理に使用されており、ぜひみなさまに食べていただきたい食材の一つでもあります。

そこで、今回は大山鶏という食材について詳しくご紹介したいと思います!

 

こんなところにこだわりを!

大山鶏は生産方法が厳しく定められています。飼育期間が80日以上、28日目以降は平飼いしています。このように厳しく制限された鶏なので、とても貴重で味も抜群なのです。

鳥取県は自然豊かで広大な土地があるということで有名ですが、そんな自然環境に恵まれた地域の中で育てられていますので、美味しく・安心・安全の品質を誇る銘柄鶏なのです。

 

飼料と冷却方法が美味しさアップの秘密

大山鶏を飼育している会社では「大山鶏専用飼料」を与えています。そうすることで、腸内環境を整え、バランスの良い脂乗りと旨味が引き立つのです。

さらにその大山鶏を一羽一羽、空気で冷却することによって鶏肉に水が入るのを防ぎ、ドリップによる栄養分や美味しさのロスが少なく、鶏肉本来の美味しさを楽しむことができます。

これが大山鶏の美味しさの秘密です。

 

当店ではこんな料理が食べれる!

当店では、この大山鶏を使用して腕利きの料理人が美味しい料理を調理いたします。

例えば、「大山鶏の昆布〆炙り」など大山鶏の美味しさを最大限に引き立てる料理となっております。

ぜひお召し上がりください。

 

いかがでしたでしょうか?当店ではこのようにこだわりの食材を使った美味しい料理をたくさんご用意しております。ぜひご来店いただきお召し上がりください。

お客様のご来店心よりお待ちしております。

 

当店の鶏料理は各種地鶏・銘柄鶏をお楽しみいただけます!

各ブランド肉を美味しく味わって頂けるよう、各お肉の一番おいしい調理方法で提供いたします。

炭火で炙った地鶏とキンキンに冷えたビールが美味いっ!

うまみがぎゅ~っ!!と詰まった全国の銘柄鶏が集結!それぞれの自慢の料理でお楽しみ頂けます。

個室は2名様~最大60名様迄ご案内できます。会社宴会などの団体様でも、女子会・合コンのご利用にもぴったりです。

 

Instagramはこちら

電話番号:050-7300-0706

以上、鶏っく HEPナビオ店PR担当でした!

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。

店舗情報

梅田で地鶏なら「鶏っく 阪急梅田ナビオ店」

鶏っく 阪急梅田ナビオ店
住所
 大阪府大阪市北区 角田町 7-10 HEPナビオ6F
電話番号
 050-7300-0706
営業時間
 【ランチ】 11:00-15:00
 (料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30)
  【ディナー】 17:00-翌0:00
 (料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00)
定休日
 12月31日、1月1日

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