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【鶏へのこだわり】朝挽き鶏をとことん味わうなら鶏っくで決まり! | 鶏っく HEPナビオ

2018.10.02

こんにちは、鶏っく HEPナビオ店PR担当です。

当店は、日本三大地鶏である「名古屋コーチン」を始め、「大山鶏」や「さつま肉鶏」、「大和肉鶏」など、こだわりの鶏肉を使用しております。

さらに、新鮮でレアな朝挽き鶏はぜひともお召し上がりいただきたい一品。

鶏をとことん味わうなら鶏っくで決まりです!

 

朝挽き鶏とは?鮮度抜群の朝挽き鶏メニューをご紹介!

「朝挽き」とは文字通り、朝に処理した鶏肉のことで朝挽きした鶏肉を毎日、その日のうちに専門業者から仕入れをして調理をしています。

実は鶏が一番おいしいのは鳥をしめてから、約8時間後と言われています。

朝挽き鶏はその日の朝調達した鶏をお召し上がりいただけますので、もっとも美味しいタイミングでいただけるのです!

朝挽き鶏 ももタタキ

新鮮な朝挽き鶏だからこそできるタタキ。炭の香ばしい香りと鶏の旨味、適度な歯ごたえが絶妙です!

朝挽き鶏 こころ瞬間焼き

こころのぷりぷりとした食感を損なわず、香ばしく炙った逸品です。ビールにもよく合う!

 

朝挽き鶏が楽しめるコース料理「匠コース」

朝挽き鶏をコースでしっかりと楽しみたい、という方には「匠コース」をおすすめします。

こちらのコースは、朝挽き鶏をはじめとした高級食材をふんだんに使用。

【先付】あん茶碗蒸し ~地鶏出汁餡かけ~
【前菜】若鶏の八幡巻き、鴨トロの生ハム、サーモン砧巻き
【冷菜】但馬鶏朝挽きももたたき ~ねぎポン酢~
【焚合】京都西陣豆腐と風呂吹き大根 ~いくらおろしと柚子の香り~
【揚物】海老と貝柱のライスペーパー揚げ
【強肴】黒毛和牛のレア炙りユッケ風
【箸休】帆立のヒモと蒸鶏の酢味噌和え
【焼物】海老、帆立、鱈の雲丹焼き
【メイン】名古屋コーチンとフォアグラ ~トリュフソースで~
【食事】蛤の出汁茶漬け
【甘味】京赤玉子を使ったプリンアラモード

の全11品を3時間飲み放題付でお楽しみいただけます!

 

当店の鶏料理は各種地鶏・銘柄鶏をお楽しみいただけます!

各ブランド肉を美味しく味わって頂けるよう、各お肉の一番おいしい調理方法で提供いたします。

炭火で炙った地鶏とキンキンに冷えたビールが美味いっ!

うまみがぎゅ~っ!!と詰まった全国の銘柄鶏が集結!それぞれの自慢の料理でお楽しみ頂けます。

個室は2名様~最大60名様迄ご案内できます。会社宴会などの団体様でも、女子会・合コンのご利用にもぴったりです。

 

Instagramはこちら

電話番号:050-7300-0706

以上、鶏っく HEPナビオ店PR担当でした!

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店舗情報

梅田で地鶏なら「鶏っく 阪急梅田ナビオ店」

鶏っく 阪急梅田ナビオ店
住所
 大阪府大阪市北区 角田町 7-10 HEPナビオ6F
電話番号
 050-7300-0706
営業時間
 【ランチ】 11:00-15:00
 (料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30)
  【ディナー】 17:00-翌0:00
 (料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00)
定休日
  年末年始
  ※但しHEPナビオに準ずる

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