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鶏についての豆知識!若鶏とひね鶏って何が違うの? | 鶏っく HEPナビオ

2019.02.20

こんにちは、鶏っく HEPナビオ店PR担当です。

知っているようで知らない鶏肉の情報って、意外とたくさんあるのではないでしょうか?今回は、鶏についての豆知識「若鶏」と「ひね鶏」の違いをご紹介します。お食事のときの話のネタに、ぜひご活用ください。

 

若鶏とひね鶏の違いは何?

スーパーの鶏肉売り場でも見かけることが多い「若鶏」の文字ですが、飲食店に行くと、若鶏のほかに「ひね鶏」という文字も見かけますよね。この2つの違いをご存じでしょうか?2つは、鶏の年齢の違いを表しています。若鶏は、読んで字のごとく若い鶏、正確に言うと、生後60日前後の鶏を意味しています。反対にひね鶏は成熟した鶏のことで、卵を産み終えた鶏を意味しています。

 

若鶏は柔らかでジューシー!

若鶏のお肉は、その食感に大きな特徴があります。とっても柔らかでふんわり、ジューシーなのが若鶏です。ご家庭のお料理でお召し上がりになる場合は、若鶏がほとんどなのではないでしょうか?

当店でももちろん、鶏もも・せせり・唐揚げ・若鶏と大根のカナッペなど、美味しい若鶏のお料理をたくさんご用意しております。

 

ひね鶏は歯ごたえがあり旨みが抜群!

ひね鶏のお肉は、とても歯ごたえがあるのが若鶏との大きな違いです。ひね鶏のもつ旨みは抜群で、鶏好きから圧倒的な人気があります!一般的なスーパーにはあまり流通することがないため、ひね鶏の味は飲食店ならではの楽しみとも言えますね!当店では、『ひねどりもも にんにく風味』をご用意しております。旨みたっぷりのひね鶏をぜひお楽しみください。

若鶏とひね鶏、お客さまはどちらがお好みでしょうか?ぜひ味わいの違いを食べ比べてお楽しみください!

 

当店の鶏料理は各種地鶏・銘柄鶏をお楽しみいただけます!

各ブランド肉を美味しく味わって頂けるよう、各お肉の一番おいしい調理方法で提供いたします。

炭火で炙った地鶏とキンキンに冷えたビールが美味いっ!

うまみがぎゅ~っ!!と詰まった全国の銘柄鶏が集結!それぞれの自慢の料理でお楽しみ頂けます。

個室は2名様~最大60名様迄ご案内できます。会社宴会などの団体様でも、女子会・合コンのご利用にもぴったりです。

 

Instagramはこちら

電話番号:050-7300-0706

以上、鶏っく HEPナビオ店PR担当でした!

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※コースに関しましては、内容、構成が一部異なる場合がございます。詳細は、予約時にご確認ください。

店舗情報

梅田で地鶏なら「鶏っく 阪急梅田ナビオ店」

鶏っく 阪急梅田ナビオ店
住所
 大阪府大阪市北区 角田町 7-10 HEPナビオ6F
電話番号
 050-7300-0706
営業時間
 【ランチ】 11:00-15:00
 (料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30)
  【ディナー】 17:00-翌0:00
 (料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00)
定休日
  年末年始
  ※但しHEPナビオに準ずる

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